#5 – afetos e verduras
sobre a diferença entre bertalha e espinafre, a sabedoria ancestral de nossas avós e a saudade
fazendo a feira
parei de colocar as compras na sacola para dar um aviso à caixa do supermercado que já terminava de pesar os legumes e logo passaria às verduras:
— são dois espinafres, eu disse.
ela parou. olhou para as folhas com desconfiança, depois para mim.
— isso aqui é bertalha, a moça falou vacilante, antes de erguer o produto e dividir a dúvida com a colega ao lado.
era bertalha, confirmei, embora a tenha pegado na parte da gôndola onde a etiqueta anunciava espinafre.
são folhas parecidas, facilmente confundíveis, a ponto de (descobri na internet) a bertalha ser conhecida também por espinafre tropical ou indiano.
um refogado
levei assim mesmo. para o refogado que acompanharia o filé de peixe, pouco importava uma ou outra.
não saí do mercado reclamando, como de costume, dos preços exorbitantes (semana após semana, gasta-se mais para comprar menos). estava encafifado com a bertalha e o espinafre, apesar de uma confusão tão justificada.
este tipo de equívoco, minhas avós jamais cometeriam. era nisto que pensava na volta para casa (sacolas pesadas nos ombros) e também depois: quando perdemos a sabedoria ancestral de reconhecer folhas, frutos, flores, ervas, temperos e cortes de carne, saber para que servem, se estão maduros e como combinar os ingredientes?
garrafada para ter energia, chá para dor no pé da barriga, banho de erva para espantar mau-olhado, canja de galinha para dar sustança... avós têm receita para tudo, menos para a saudade que deixam.
se você gostou desta newsletter, que tal dizer isso ao mundo?
enquanto eu não volto...
você pode aproveitar para curtir estas dicas:
🎬 anatomia de uma queda, filme de justine triet (nos cinemas)
🎧 #104 – a história que só você pode contar, episódio do podcast 451 mhz (com socorro acioli e stênio gardel)
🎧 ep. 12: diorama, saltburn, assassinos da lua das flores e mais, episódio do podcast salvei
🎧 garrafas ao mar, episódio do podcast rádio novelo apresenta
🎧 bicho maluco beleza – é carnaval, álbum de alceu valença
🎧 nós nus, música de leo Cavalcanti (com caetano veloso)
🎧 selfish, clipe de justin timberlake
🎧 a nossa guerra, clipe de fabia rebordão (com ney matogrosso)
🎧 mars to liverpool, música de liam Gallagher e john squire
📝 vestir a fantasia, conto de christian von koenig
📝 escrever como quem viaja, newsletter de dia nobre
tem outra dica legal? só mandar!
por hoje é só. até mais! tempere com sal a gosto!
"avós têm receita para tudo, menos para a saudade que deixam" coisa linda isso, Pedro!
Sabe que desde que vim morar no sítio pude entrar em contato com uma parte dessa cultura que segue viva entre as pessoas que insistem em não sucumbir às cidades e ao modelo desconectado que criamos.
E me divirto também com as crendices, como quando o netinho do sítio que moro me conta que não pode pegar filhote de animal no colo, pois dá lumbriga. É interessante, pois observando as coisas na prática, é possível, inclusive, perceber as origens! hehe
Reflexão muito boa!!!